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槟城街边美食篇

<简体文>  街边小摊档是最卧虎藏龙的地方,寻找马来西亚美食,尤其是槟城美食,往路边摊去就对了!保证你忍不住讚叹:槟城的东西太‧好‧吃‧了! 不骗人。马来西亚槟城2012年才获美国有线电视新闻网的旅游网站CNNGO,票选为亚洲十大最佳街边小吃城市之一,和台北、曼谷、首尔等城市齐名;另外,美食家John Brunton更在英国《卫报》撰文说,槟城乔治市拥有亚洲最好吃的街头食品! 被点名的十大美食包括常让外来游客混淆的槟城叻沙与咖哩面、福建面、云吞面、印度人的扁担饭、东南亚风味的罗惹、卤肉、炒粿条、粿汁,还有盛夏的救赎――红豆冰! 其实啊,到槟城旅游,必吃美食何止如此。马来人的沙嗲(串烧)、椰浆饭、南洋殖民风情的娘惹糕点等都让人垂涎三尺。难怪许多槟城游记都离不开美食。 马来西亚是前英国殖民地,槟城作为当年重要海港的独特历史背景与多元种族造就了多样的饮食风格。这裡美食多、杂、味美、便宜,分布也广,简直是美食万花筒。登录谷歌地图,贴上标签的美食所在星罗棋布,与槟城景点紧密相依,让游客走到哪吃到哪。 槟城最流行露天熟食档,大排档林立在广场空地或店面走廊,贩卖的食品五花八门,食客可以一口气尝尽多种不同的食物与风味。槟城对美食的热衷闻名全国,更有此一说:每个槟城人都是天生的美食家! 担心卫生问题?食客是街边小食的卫生督察,除了把关这一环,街边小摊的环境卫生其实还得依靠食客本身来维持哦。 <繁體文>  街邊小攤檔是最臥虎藏龍的地方,尋找馬來西亞美食,尤其是檳城美食,往路邊攤去就對了!保證你忍不住讚嘆:檳城的東西太‧好‧吃‧了! 不騙人。檳城2012年才獲美國有線電視新聞網的旅遊網站CNNGO,票選為亞洲十大最佳街邊小吃城市之一,和台北、曼谷、首爾等城市齊名;另外,美食家John Brunton更在英國《衛報》撰文說,檳城喬治市擁有亞洲最好吃的街頭食品! 被點名的十大美食包括常讓外來遊客混淆的檳城叻沙與咖哩麵、福建麵、雲吞麵、印度人的扁擔飯、東南亞風味的囉惹、鹵肉、炒粿條、粿汁,還有盛夏的救贖──紅豆冰! 其實啊,到馬來西亞旅遊,尤其是到檳城旅遊,必吃美食何止如此。馬來人的沙嗲(串燒)、椰漿飯、南洋殖民風情的娘惹糕點等都讓人垂涎三尺。 馬來西亞是前英國殖民地,檳城作為當年重要海港的獨特歷史背景與多元種族造就了多樣的飲食風格。這裡美食多、雜、味美、便宜,分布也廣,簡直是美食萬花筒。登入谷歌地圖,貼上標籤的美食所在星羅棋布,與檳城景點緊密相依,讓遊客走到哪吃到哪。 檳城最流行露天熟食檔,大排檔林立在廣場空地或店面走廊,販賣的食品五花八門,食客可以一口氣嘗盡多種不同的食物與風味。檳城對美食的熱衷聞名全國,更有此一說:每個檳城人都是天生的美食家! 擔心衛生問題?食客是街邊小食的衛生督察,除了把關這一環,街邊小攤的環境衛生其實還得依靠食客本身來維持哦。

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槟城老字号饼家――记忆中的好滋味!

<简体文> 华人爱食,出门旅游看世界,寻觅美食成了重头戏。到马来西亚槟城旅游,这里既然是华人聚居的地方,又怎能少了舌尖上的旅行呢? 槟城美食何其多,更是许多槟城游记的重点内容,这里约略介绍几样能让你带回家当手信的古早味饼食,让你的味蕾在跳跃之余,同时细品传统原味──一种有记忆的味道。 槟城传统饼食随手数来就有马蹄酥、豆沙饼、杏仁酥、香饼、老婆饼、嫁女饼(喜饼)…… 别说海外游客,连国内饕客每到槟城也必定要带上几盒回家,更有者特地驱车抵槟,只为这味在别处难寻的实在又传统的美味记忆。 槟城老字号饼家有好几家,历史最悠久的是“义香”。成立于1856年,义香历经六代,飘香157个年头,其老店甚至成了槟城景点之一。 传统糕饼不易做,这年头凡事速成,连糕饼也速成,而老师傅坚持烘焙古早味,才延续今天这份牵引你我人生美好记忆中的味道,让古早味益发矜贵。 在槟城老街区,传统原味的食物繁多,无须你踏破铁鞋。例如,日本横街天天有嫁女饼(喜饼)、咸切酥、椰塔及白糖糕等传统糕饼飘香。古早味衬上老街巷老建筑,让人不知不觉走进时光隧道。 店前贩卖不加防腐剂的糕饼,师傅则在后头现场做饼。看着师傅调粉、烘饼,然后接过新鲜出炉热烘烘的饼食,让人心喜的何止是美味,更有一份踏实的感动。 近年来“责任旅游”备受提倡。其实,吃吃喝喝也能尽到“责任旅游”精神哦!无他,踏寻在地美食,也是支持在地人文与在地经济的做法之一。 <繁體文> 華人愛食,出門旅遊看世界,尋覓美食成了重頭戲。到馬來西亞旅遊,尤其是到華人聚居的檳城旅遊,又怎能少了舌尖上的旅行呢? 檳城美食何其多,有許多更衝出檳城,榮登馬來西亞美食榜。這裡約略介紹幾樣能讓你帶回家當伴手禮的古早味餅食,讓你的味蕾在跳躍之餘,同時細品傳統原味──一種有記憶的味道。 檳城傳統餅食隨手數來就有馬蹄酥、豆沙餅、杏仁酥、香餅、老婆餅、嫁女餅(喜餅)…… 別說海外遊客,連國內饕客每到檳城也必定要帶上幾盒回家,有者更特地驅車抵檳,只為這味在別處難尋的實在又傳統的美味記憶。 檳城老字號餅家有好幾家,歷史最悠久的是「義香」。成立於1856年,義香歷經六代,飄香157個年頭,其老店甚至成了檳城景點之一。 傳統糕餅不易做,這年頭凡事速成,連糕餅也速成,而老師傅堅持烘焙古早味,才延續今天這份牽引你我人生美好記憶中的味道,讓古早味益發矜貴。 在檳城老街區,傳統原味的食物繁多,無須你踏破鐵鞋。例如,日本橫街天天有嫁女餅、鹹切酥、椰塔及白糖糕等傳統糕餅飄香,古早味襯上老街巷老建築,讓人不知不覺走進時光隧道。 店前販賣不加防腐劑的糕餅,師傅則在後頭現場做餅。看著師傅調粉、烘餅,然後接過新鮮出爐熱烘烘的餅食,讓人心喜的何止是美食,更有一份踏實的感動。 近年來「責任旅遊」備受提倡。其實,吃吃喝喝也能盡到「責任旅遊」精神哦!無他,踏尋在地美食,也是支持在地人文與在地經濟的做法之一。

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