Monthly Archives: September 2014

<简体文> 由于拥有悠久的历史及文化背景，让马来西亚槟城如今集古意于一身，城内的一些旧建筑，更是它历史的见证。然而随着时代发展的洪流，它们有些被遗忘、甚至被废弃。可是近年来，随着人们开始关注逐渐消失的老文化，曾经一度沧桑落寞的旧建筑被再次的注入了新生命，再度从被遗忘的记忆中苏醒过来。许多人来到槟城旅游，甚至就是为了看看这里的老建筑，享受它带来的怀旧氛围。无疑，槟城攻略也将这些地方视为新派槟城景点加以推荐。今天要写的 The Sire Museum餐厅，就是被赋予新生转变成为在槟城的著名文化餐厅。 先说说这家餐厅建筑特色，这栋老建筑屋型特长，从大门到屋后跨过两条街。浓烈的南洋华人建筑风格，雕栏玉砌的门窗，亮如明镜的花岗岩地板以及旋转而上的旋梯，让人可以想象到当时的屋主人是如何的富甲一方。没错，这家餐厅兼博物院于一身的建筑，其实之前是槟城已故慈善家及银行家叶祖意的故居。1885年，年轻的叶祖意从中国南下来到槟城，就在位于大伯公街（King Street)的这座建筑落脚。 叶祖意是中国福建南安人，17岁过番南来槟城，年幼失学的他过饭后做过很多份工作，因为也曾是在街边替人剃头的师傅，所以也有一个外号叫“剃头意”。而这位勤劳俭朴的“剃头意”据说经常往观音庙诚信膜拜，因而得到了善心的富商吴德志赏识，鼓励他从商。纵然年幼失学，但是凭着胆识和智慧叶祖意涉足糖业生意，从开设小杂货店“万兴利号”开始涉入各个商业，最后建立起万兴利银行，也就是和南方银行合股之后的CIMB银行。 为遵从祖训，这间祖屋可租赁但不得转卖，所以叶家人如今仍持有此屋。无论如何的辉煌，物换星移间叶家人也不在此居住，这间老房子也被空置了一段时间。直到2005年，叶祖意的孙子拿督叶良发及妻子在朋友的建议下，决定翻修祖爷爷的祖屋，这座老房子才有现在以The Sire Museum餐厅如被赋予了新生命般重生于人前。这家博物馆餐厅主要是以提供西餐为主，娘惹及东南也美食为辅。尽管饮食的价钱虽然稍微昂贵，但是口味还是颇有口碑；而且其用餐环境可说是最大的卖点。由于在翻修尽量的保持了原有的建筑风格，因此一进去就会让人有步入过去的旧时光的错觉，而且环境舒适优雅，还会配合用餐时间播放适合的音乐。因此就算消费不便宜，但能享受美好气氛及装潢也算是票价。 博物馆的部分，则是设在餐厅的后方。博物馆主要是以展示拿督叶祖意及家人以前使用过的古董家具、照片、叶祖意生平及经营万兴利银行使用过的办公用具、文件、书信等。可说是在展示这位极富传奇性的慈善家及银行家的生平的缩影。叶祖意共有四位太太，他最疼爱的四太太李清根是一名娘惹，这位太太留下来的遗物是最多的，其中大多数为精致的手工做的娘惹衣服、珠绣鞋和首饰。有网友和游客评说，这里的收藏甚有看头，也可以从这些物件，了解当时南来华人的奋斗精神，以及先贤们如何努力不懈的创造成功。而且，这个集合了餐饮及文物的新景点，更是让游人倍感新鲜。 生态旅游其中一项宗旨，就是在古今之间寻找平衡。旧建筑不一定就会妨碍发展，其实稍作努力，多点创意，它们也能以新面貌及新功能重生，为这个城市的繁华做出贡献，以及增添游览的乐趣。这何乐而不为呢？ <繁體文> 由於擁有悠久的歷史及文化背景，讓馬來西亞檳城如今集古意於一身，城內的一些舊建築，更是它歷史的見證。然而隨著時代發展的洪流，它們有些被遺忘、甚至被廢棄。可是近年來，隨著人們開始關注逐漸消失的老文化，曾經一度滄桑落寞的舊建築被再次的注入了新生命，再度從被遺忘的記憶中甦醒過來。許多人來到檳城旅遊，甚至就是為了看看這裡的老建築，享受它帶來的懷舊氛圍。無疑，檳城攻略也將這些地方視為新派檳城景點加以推薦。今天要寫的The Sire Museum餐廳，就是被賦予新生轉變成為在檳城的著名文化餐廳。 先說說這家餐廳建築特色，這棟老建築屋型特長，從大門到屋後跨過兩條街。濃烈的南洋華人建築風格，雕欄玉​​砌的門窗，亮如明鏡的花崗岩地板以及旋轉而上的旋梯，讓人可以想像到當時的屋主人是如何的富甲一方。沒錯，這家餐廳兼博物院於一身的建築，其實之前是檳城已故慈善家及銀行家葉祖意的故居。 1885年，年輕的葉祖意從中國南下來到檳城，就在位於大伯公街（King Street)的這座建築落腳。 葉祖意是中國福建南安人，17歲過番南來檳城，年幼失學的他過飯後做過很多份工作，因為也曾是在街邊替人剃頭的師傅，所以也有一個外號叫“剃頭意”。而這位勤勞儉樸的“剃頭意”據說經常往觀音廟誠信膜拜，因而得到了善心的富商吳德志賞識，鼓勵他從商。縱然年幼失學，但是憑著膽識和智慧葉祖意涉足糖業生意，從開設小雜貨店“萬興利號”開始涉入各個商業，最後建立起萬興利銀行，也就是和南方銀行合股之後的CIMB銀行。 為遵從祖訓，這間祖屋可租賃但不得轉賣，所以葉家人如今仍持有此屋。無論如何的輝煌，物換星移間葉家人也不在此居住，這間老房子也被空置了一段時間。直到2005年，葉祖意的孫子拿督葉良發及妻子在朋友的建議下，決定翻修祖爺爺的祖屋，這座老房子才有現在以The Sire Museum餐廳如被賦予了新生命般重生於人前。這家博物館餐廳主要是以提供西餐為主，娘惹及東南也美食為輔。儘管飲食的價錢雖然稍微昂貴，但是口味還是頗有口碑；而且其用餐環境可說是最大的賣點。由於在翻修盡量的保持了原有的建築風格，因此一進去就會讓人有步入過去的舊時光的錯覺，而且環境舒適優雅，還會配合用餐時間播放適合的音樂。因此就算消費不便宜，但能享受美好氣氛及裝潢也算是票價。 博物館的部分，則是設在餐廳的後方。博物館主要是以展示拿督葉祖意及家人以前使用過的古董家具、照片、葉祖意生平及經營萬興利銀行使用過的辦公用具、文件、書信等。可說是在展示這位極富傳奇性的慈善家及銀行家的生平的縮影。葉祖意共有四位太太，他最疼愛的四太太李清根是一名娘惹，這位太太留下來的遺物是最多的，其中大多數為精緻的手工做的娘惹衣服、珠繡鞋和首飾。有網友和遊客評說，這裡的收藏甚有看頭，也可以從這些物件，了解當時南來華人的奮鬥精神，以及先賢們如何努力不懈的創造成功。而且，這個集合了餐飲及文物的新景點，更是讓遊人倍感新鮮。 生態旅遊其中一項宗旨，就是在古今之間尋找平衡。舊建築不一定就會妨礙發展，其實稍作努力，多點創意，它們也能以新面貌及新功能重生，為這個城市的繁華做出貢獻，以及增添遊覽的樂趣。這何樂而不為呢？